Çikolatalı Minik Kekler

Merhabalar,

Aslında minik keklerimi yapalı epey bir zaman oldu, fakat paylaşmaya fırsat bulamadım bir türlü... Çikolata rendesi çok hoş bir yumuşaklık katıyor, çikolata sevenler için müthiş bir tarif...

Şimdiden afiyet olsun...

Malzemeler:

• 4 yumurta
• 1 1/2 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı süt
• 3 yemek kaşığı kakao
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• 3 su bardağı un
• 1 paket çikolata.

Hazırlanışı:

4 yumurta ve 1 1/2 su bardağı şekeri köpük köpük oluncaya kadar çırpıyoruz. Diğer malzemeleri ilave edip çikolatayı da rendeleyerek karışıma ekliyoruz.

Kek harcımızı küçük muffin kablarına 1 parmak boşluk kalacak şekilde paylaştırıyoruz. ( İsterseniz muffin kablarının içerisine kek kağıdı yerleştirebilirsiniz.)

Önceden ısıtılmış 175 derecelik fırında yaklaşık 45 dakika kadar pişiriyoruz.

Fırından çıkardığımız keklerimiz soğuduktan sonra üzerlerini istediğimiz gibi süsleyebiliriz.

Afiyet olsun...

ELMALI TART

Merhaba, uzunca bir süredir aklımda var olan blok açma düşüncemi en sonunda gerçekleştirmiş bulunuyorum. Mutfakta kimi zaman pasta , kurabiyeler hazırlayarak, kimi zamanda sadece annemi izleyerek zaman geçiriyorum. Geçirdiğim zaman hiç de yabana atılır cinsten değil üstelik, annem birbirinden güzel yemekler yaparken ve ben de ona günboyu sadece varlığımla da olsa eşlik etmeye bayılırım.

Düşüncemi gerçekleştirmek bugüne kısmetmiş demek ki...

İşte yayındayım ve blogumun ilk yayını ismimiz olan Elmalı Tart'ı beğenilerinize sunmaktayım... Benimle mutfağını paylaşan ve yardımlarını esirgemeyen anneciğime sonsuz teşekkürler....

Elmalı Tart İçin Malzemeler:

Hamur Malzemesi:

•  250 gr tereyağ
• 1 su bardağı toz şeker
• 2 yumurta
• 4-5 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu

İç Malzemesi:

• 4 adet elma
• 3 yemek kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• Dövülmüş fındık ve ceviz içi.

Yapılışı:

Hamuru hazırlamadan önce soyarak rendelediğimiz elmalara şeker ilave ederek, elmalar suyunu çekene kadar ocakta pişiriyoruz. Pişen elmalara bir tatlı kaşığı tarçın ve fındık/ceviz içi ilave edip karıştırdıktan sonra soğumaya bırakıyoruz.

Yumurta, tereyağ ( arzuya göre bir miktar sıvı yağ ilave edilebilir.) , şeker, kabartma tozu ve unu aynı kapta karıştırarak tart hamurumuzu elde ediyoruz. Tart hamurumuzun yarısını yağladığımız yuvarlak fırın tepsimizin içine yerleştiriyoruz. ( Ben kelepçeli kek kalıbı kullanıyorum ve aly kısmına yağlı kağıt yerleştiriyorum.) Soğuyan elmalı iç malzememizi hamurumuzun üzerine yayıyoruz. Daha sonra tart hamurumuzun ikinci yarısını da iç malzemesinin üzerini örtecek şekilde tepsiye yerleştiriyoruz. ( İsterseniz kafes şeklinde de yapabilirsiniz.)

Tepsiyi önceden ısıtılmış fırınımızda üzeri hafif pembeleşinceye kadar pişiriyoruz.  Piştikten sonra soğumaya bırakıyoruz.

Yeterince soğuyan elmalı tartımızı kek kalıbından çıkararak ters çeviriyoruz. Üzerini pudra şekeri ile süsleyebiliriz.

Afiyet olsun…